Abacate Caprese

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Tudo fica melhor com Abacate! Nessa releitura da tradicional salada caprese, a adição do fruto deixou o prato ainda mais delicioso. É uma opção leve, saudável e super simples de fazer!

  • Tempo de Preparo 15 Minutos
  • Rendimento 2 Porções
  • Nível de Dificuldade Fácil
Ingredientes
  • 1 Abacate pequeno ou Avocado
  • Tomates cereja, cortados ao meio
  • 50 gramas de bolas de muçarela de búfala
  • ½ xícara de azeite
  • Molho
  • 2 colheres de sopa de redução de vinagre balsâmico, ajuste ao seu gosto
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Folhas de manjerona para decorar.
Modo de Preparo

Para o recheio caprese:

  1. Coloque os tomates e a muçarela em uma tigela com azeite e misture bem. Pode ser usado imediatamente ou guardado na geladeira até a hora de montar os abacates.

Para a montagem no Abacate:

  1. Corte os abacates ao meio de comprido, remova os caroços. Recheie as metades do Abacate com o recheio caprese já temperado.
  2. Finalize com a redução de vinagre balsâmico, azeite e sal e pimenta a gosto. Decore com folhas de manjerona e sirva imediatamente.
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