Molho de Abacate para Saladas

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As vezes o que falta para deixar sua salada ainda mais refrescante é apenas um toque especial! Mas dessa vez, nós trouxemos a receita de um molho para lá de especial! Nem maionese, nem guacamole, é molho de abacate! Confira a receita abaixo:

Tempo de Preparo 15 Minutos
Rendimento 8 Porções
Nível de Dificuldade Fácil

Ingredientes

½ xícara (chá) de abacate cortado em cubos (ou ½ avocado)

1 dente de alho pequeno

3 colheres (sopa) de azeite

Caldo de ½ limão

2 ½ colheres (sopa) de água filtrada

2 ramos de coentro

Sal a gosto

Modo de Preparo

Descasque o dente de alho. Lave e seque as folhas de coentro.
No mini-processador de alimentos, junte o abacate, o caldo de limão, o azeite, as folhas de coentro e tempere com 1 pitada de sal.
Bata bem, até formar um molho cremoso.
Adicione a água filtrada aos poucos, batendo a cada adição até atingir a consistência desejada (mais espesso ou mais fluido).
Prove e ajuste o sal.
Sirva com sanduíches, grelhados ou saladas.